2022年以來，國內疫情多次反復，國際局勢趨于緊張，讓不少企業陷入了經營困難。身處時代變局之下，企業競爭者如何抗擊風險，編者針對這一問題進行了走訪。
經營著一家食品企業的王先生告訴記者，受疫情沖擊以及國際局勢的影響，企業供應鏈、物流鏈受到影響，原料運輸受阻，此前使用的進口食材供應不足，嚴重地影響到糕點廠的生產進度。無奈之下，王先生考慮更換國產供應商。
突然間更換原料，王先生十分擔心口味差距過大，影響產品銷量，于是親自把控品質，挑選了國內口碑較好的面粉、砂糖品牌，但到蛋液選擇時，王先生卻有些猶豫不決。
蛋液選購與普通商品存在著很大的不同，鮮蛋液保質期較短，并且需要低溫存儲，這就意味著挑選品牌時除了要考量蛋液的質量外還要考慮運輸條件，以免在長途運輸中因為溫度原因出現變質。我國蛋液品牌較為單一，可選性較少，經過反復對比及測試后，王先生選擇與河南德谷食品合作。
德谷食品是河南地區少有的蛋液加工企業，供應產品涵蓋全蛋液、蛋白液、蛋黃液、蛋撻液等多個種類，產量足、質檢證書齊全。讓王先生決定合作的重要原因是距離，同樣位于河南，德谷食品到食品廠不過三小時的路程，在他看來，距離更近意味著運輸受外部因素的影響更小，能夠穩定地保質保量供應。
自從半年前，王先生與德谷食品簽訂了供貨合同后，雙方一直保持著良好的合作關系，供應鏈的穩定也讓食品廠的生意小有起色，銷量已基本恢復至疫情前的狀況，隨著馬上到來的中秋假期，銷售額甚至有所反彈。王先生表示，對企業未來發展充滿信心，相信在大家的共同努力下，一定能共克時艱，實現更好的發展。
